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酒店巨头扎堆涌入扬州 今年在建星级酒店至少5家!惠泽社群

发布日期:2020-01-25 06:14   来源:未知   阅读:

  大厅改茶社、“放血”自助餐、开辟外烩服务……当下,受中央“节俭风”影响,扬州酒店业特别是星级酒店正遭遇前所未有的“寒冬”,众多星级酒店纷纷以各种方式忙转型。另一方面,扬州星级酒店的扩展似乎还在继续。

  记者近日采访获悉,今年扬州市在建的星级酒店至少有5家,tk168即时开奖让游学货真价实、,包括三盛的希尔顿酒店、雅居乐的凯悦酒店等,而截至2020年,扬州市还将力争新建15家以上五星级酒店,40家以上四星级酒店。既然生意不好做了,为何高档酒店还扎堆涌入扬城?未来这些酒店该如何发展?

  记者在位于邗江中路的三盛广场看到,其西侧的五星级希尔顿逸林酒店雏形已露,工人们正在进行最后的施工装修。

  “凯悦酒店建成后高度达200米,致力将它打造成扬州主城区的地标式建筑,也将成为扬州主城区最高的建筑物。” 采访中,记者发现,近两年来,签约入驻扬州的大牌星级酒店并不止希尔顿这一家,今年待建或在建的酒店便有绿洲国际戴斯酒店、雅居乐凯悦酒店、会展酒店、扬州国际公馆酒店等。

  2010年起,金陵大饭店和汇金玄武饭店相继在扬开门纳客,再到2013年前后陆续开业的有绿地福朋、香格里拉、皇冠假日酒店。近年来,扬州市星级酒店的数量逐年增加,而且是“大牌云集”,然而星级酒店在扬城的“扩展运动”似乎才刚刚开始。“纵观全市,今年在建的星级酒店至少有5家。”记者从相关部门获悉,根据新编《城市商业网点规划》显示,未来,扬州市将着重加紧五星级酒店的建设,对有提升潜力的四星级酒店进行升级改造,到2020年,将力争新建成15家以上五星级酒店,40家以上四星级酒店。

  在中央“节俭风”的影响下,餐饮行业尤其是星级酒店正遭遇着前所未有的“寒冬”,从市商务局发布的去年全市重点商贸业全年“成绩单”中可看出,不少星级酒店的销售业绩下滑严重。为了谋求出路,记者采访发现,当下扬城的老牌星级酒店根据自身特点,另辟一条属于自己的路。

  “汪豆腐、咸菜慈姑汤、虎头鲨汆汤、油条揣斩肉……”记者近期在扬州市一家星级酒店的菜单中看到这样的高邮乡下菜。“鲍鱼、海参、鱼翅这些高档食材,目前已经很少有人点了。”该酒店负责人表示,酒店转型首先要考虑老百姓能吃得起,菜肴要贴民“舌尖”。上述菜肴用料、做法简单,即使是普通消费者也能消费得起。

  花98元就能享受到绿地福朋喜来登158元的自助餐、花103元便能享受原价198元的西园饭店自助餐……目前,只要登录扬州各大团购网站,不难发现各家五星级酒店正在降价促销自助餐。西园饭店副总经理刘军表示,公款吃喝基本消失,酒店要生存就必然要将目光瞄向市场潜力巨大的个人消费。

  除此之外,扬州星级酒店进行转型的策略很多,包括大厅改茶社、开辟外烩服务等。“如今在失去了政务消费这一市场后,星级酒店转型的第一步便是迎合大众消费市场。”市烹饪协会秘书长邱杨毅表示。

  有人要问,既然生意已经不好做了,为何星级酒店还扎堆来扬?扬州到底需不需要这么多的星级酒店?“酒店将带动和辐射旅游、地产、商业、娱乐、餐饮等行业的发展。”扬州大中型商贸企业经理协会副秘书长杨赓来表示,酒店扎堆,竞争势必会加剧,但不可否认的是,高档酒店扎堆涌现,不仅能够留住扬州本地的高消费群体,同时也能把外地的高消费群体吸引到扬州来,促进扬州旅游经济的发展。

  另一方面,相关业内人士也表示,近年来,扬州旅游加快由“观光旅游”向“休闲旅游”转型,一批批旅游项目投入使用,将吸引更多的高端游客大量涌入,对酒店需求大大增加。

  “关键要学会因地制宜地开辟新思路。”邱杨毅表示,酒店能提供给顾客的无非是“客房”和“餐饮”,酒店要在这两方面下功夫,特别是餐饮,一定要有自己的个性,90开奖直播中心深圳大数据测试培训机构怎么要让顾客知道,我来你这个酒店可以吃到什么,这是在别的酒店享受不到的。此外,酒店还要学会因地制宜,要根据自己所在的位置改变策略,例如在旅游风景区的酒店,要主打“文化牌”和“旅游牌”;在闹市区的,要打“商务休闲牌”。

  “中央的节俭风,无疑给一些高档酒店发出了信号,要想发展,必须要走平民路线。只有在这方面下功夫,最终才能立于不败之地。”邱杨毅建议。惠泽社群